Apfel-Marzipan-Kuchen
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Zutaten (13 Zutaten)
-
200 g weiche Butter
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200 g Marzipanrohmasse
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120 g Zucker
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3 Stück mittelgroße Eier
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3 Tropfen Bittermandelaroma
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1 TL Vanillezucker
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200 g Dinkelmehl
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50 g Speisestärke
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3 TL Weinsteinbackpulver
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2 Stück Apfel, säuerlich,in feine Würfel
-
1 Prise Salz
-
1 Prise Zimt
-
Puderzucker
Zubereitung (7 Schritte)
Butter, Zucker und Salz schaumig rühren
Weiche Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten/Stufe 3 schaumig rühren.
Eier einrühren
Die Eier zugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
Marzipanrohmasse und Bittermandelaroma hinzufügen
Marzipanrohmasse in Stücken und Bittermandelaroma zugeben und 20 Sekunden/Stufe 4 verrühren.
Trockene Zutaten mischen und unterrühren
Dinkelmehl, Speisestärke und Weinsteinbackpulver mischen, in den Mixtopf geben und 30 Sekunden/Stufe 3 unterrühren.
Apfelstücke unterheben
Apfelstücke zugeben und mit dem Spatel vorsichtig unterheben.
Teig backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft ca. 70 Minuten backen.
Kuchen verzieren
Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
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