Apfel-Streuselkuchen vom Blech
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 45 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Apfel-Streuselkuchen vom Blech, zubereitet im Thermomix®, kombiniert saftige Äpfel mit knusprigen Streuseln und einer cremigen Quark-Schmand-Füllung. Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Zucker, Äpfel und Quark. Die Zubereitungszeit beträgt 105 Minuten und ergibt ein Blech Kuchen. Ideal als Dessert oder zum Kaffee, besonders passend für die Herbstzeit und als Familienessen geeignet.
Zutaten (12 Zutaten)
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400 g Mehl
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300 g Zucker
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250 g Butter, weich
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1 Prise Salz
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1 kg Magerquark
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400 g Schmand
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200 ml Sahne (flüssig, nicht steifgeschlagen)
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2 Stück Eier
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200 g Zucker
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1 Päckchen Vanillezucker
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1 Päckchen Vanillepuddingpulver
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450 g Apfel, bereits geschält, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung (9 Schritte)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 160 °C Umluft (180 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Zutaten für den Boden und die Streusel vermengen
Mehl, Zucker, Butter und Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen.
Brösel andrücken
2/3 der Streusel in eine Springform (ca. 25 cm) geben und festdrücken.
Zutaten für die Käsemasse verrühren
Magerquark, Schmand, Sahne, Eier, Zucker und Vanillezucker und Vanillepuddingpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Käsemasse auf den Boden füllen
Die Käsemasse auf den Boden geben und gleichmäßig verteilen.
Apfelstücke verteilen
Die Apfelstücke gleichmäßig auf der Käsemasse verteilen.
Streusel aufbringen
Die übrigen Streusel auf den Äpfeln verteilen.
Kuchen backen
Den Kuchen ca. 1 Stunde und 15 Minuten backen.
Kuchen auskühlen lassen
Den Kuchen anschließend komplett auskühlen lassen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren.
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Erstellt von
Ju Li
5
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