Asiatische Bratnudeln mit Hähnchen

Asiatische Bratnudeln mit Hähnchen

Studentenküche

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für asiatische Bratnudeln mit Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Gericht, das sich perfekt für die Studentenküche eignet. Mit frischen Möhren, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen ist es eine leckere und sättigende Mahlzeit. Die Zubereitung erfolgt hauptsächlich im Thermomix® und dauert nur etwa 35 Minuten. Ideal für 4 Portionen.

Zutaten (12 Zutaten)

  • 250 g Wok-Nudeln
  • 3 Möhren
  • 3 Frühlingszwiebeln
  • 200 g Sojasprossen
  • 2 Eier
  • 400 g Hähnchengeschnetzeltes
  • 2 EL Sesamöl
  • Sesam
  • 3 EL Sojasauce
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 Knoblauchzehe
  • Chili

Zubereitung (11 Schritte)

1

Nudeln vorbereiten

Die Wok-Nudeln mit kochendem Wasser übergießen und 5-10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abtropfen lassen und beiseite stellen.

2

Möhren und Frühlingszwiebeln vorbereiten

Die Möhren in feine Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln in schräge Ringe schneiden. Die Sojasprossen waschen.

3

Eier verquirlen

Die Eier in einer Schüssel verquirlen und beiseite stellen.

4

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 7

Die Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3
5

Sauce zubereiten

Die Sojasauce, den Ahornsirup, den gehackten Knoblauch und Chili nach Belieben in einer Schüssel miteinander verrühren.

6

Hähnchen anbraten

Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne erhitzen und das Hähnchengeschnetzelte für 2 Minuten unter Rühren anbraten.

7

Nudeln und Gemüse braten

Die Möhren und die abgetropften Wok-Nudeln zum Hähnchen in die Pfanne geben und alles nochmal für 4 Minuten braten.

8

Sauce hinzufügen

Die vorbereitete Sauce in die Pfanne geben und unterheben.

9

Eier stocken lassen

Alle Zutaten etwas an den Rand der Pfanne schieben. Die verquirlten Eier in die freie Fläche in der Pfanne geben und leicht stocken lassen.

10

Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unterheben

Die Sojasprossen und Frühlingszwiebeln unter die gebratenen Nudeln heben.

11

Abschmecken und Servieren

Die gebratenen Nudeln mit Sojasauce abschmecken und mit Sesam garnieren. Sofort servieren.

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#Asiatisch #Hähnchen #Schnell #Günstig #Deftig

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