Name: Asiatische Gemüsepfanne
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Brokkoli; 2 Stück Paprika (verschiedene Farben); 1 Stück Zucchini; 1 Stück Aubergine; 250 g Champignons; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Öl; 4 EL Sojasauce; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 EL Sesam; 250 g Reis

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese asiatische Gemüsepfanne aus dem Thermomix® ist ein schnelles und gesundes Hauptgericht mit Brokkoli, Paprika, Zucchini, Aubergine und Champignons. Die Zubereitung dauert insgesamt 35 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist vegetarisch, vegan und für 4 Portionen ausgelegt. Ideal für die leichte Küche oder als schnelles Familienessen.

Zutaten (13 Zutaten)

1 Stück Brokkoli
2 Stück Paprika (verschiedene Farben)
1 Stück Zucchini
1 Stück Aubergine
250 g Champignons
1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Öl
4 EL Sojasauce
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
2 EL Sesam
250 g Reis

Zubereitung (5 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Brokkoli in Röschen teilen, Paprika in Streifen schneiden, Zucchini in Scheiben schneiden, Aubergine würfeln, Champignons halbieren oder vierteln.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse hinzufügen und garen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 100°C Linkslauf

Das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, Paprika, Zucchini, Aubergine, Champignons) in den Mixtopf geben. Sojasauce, und Gewürze hinzufügen und 15 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

15 Min.