Name: Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 kg Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 500 g Pfifferlinge; 2 Zwiebeln Zwiebeln; 200 ml Sahne; 150 g geriebener Käse; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskat; 1 Bund Petersilie, gehackt; 1 TL Gemüsebrühe-Pulver

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Ofenkartoffeln mit Pfifferlingen ist ein deftiges und einfaches Hauptgericht mit Kartoffeln, frischen Pfifferlingen und Zwiebeln. Verfeinert mit Sahne und Käse, ist es ein vegetarisches Gericht für die ganze Familie. Die Zubereitungszeit beträgt 55 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und ideal für die herbstliche Küche.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Pfifferlinge hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Pfifferlinge putzen, eventuell etwas kleiner schneiden und zusammen mit dem Gemüsebrühe-Pulver in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

5 Min.

Sahne und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Sahne, Salz, Pfeffer, Muskat und gehackte Petersilie in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.

Ofenkartoffeln zubereiten

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in eine Auflaufform geben und mit Salz und Pfeffer würzen.