Name: Avocado-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Romana Salatherz; 4 Stück rote Zwiebel; 6 Stück Avocado; 200 g rote Trauben; 250 g Mini Mozzarella; 150 g gesalzene Erdnüsse; 2 Zweig Minze; 1 Stück Zitrone (Saft); 1 EL Senf; 30 g Weißweinessig; 60 g Olivenöl; 0.25 TL Salz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Avocado-Salat mit Zitronen-Senf-Dressing ist mit Romana-Salat, Avocado, roten Trauben und Mini-Mozzarella schnell im Thermomix® zubereitet. Das Rezept ist vegetarisch und ideal für die leichte Sommerküche. In nur 15 Minuten entsteht eine erfrischende Mahlzeit für 6 Personen. Perfekt als Vorspeise, leichtes Hauptgericht oder für die nächste Party.

Zutaten (13 Zutaten)

2 Stück Romana Salatherz
4 Stück rote Zwiebel
6 Stück Avocado
200 g rote Trauben
250 g Mini Mozzarella
150 g gesalzene Erdnüsse
2 Zweig Minze
1 Stück Zitrone (Saft)
1 EL Senf
30 g Weißweinessig
60 g Olivenöl
0.25 TL Salz
1 Prise Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Salat vorbereiten

Romana Salatherzen (2 Stück) waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Rote Zwiebeln (4 Stück) schälen und in feine Halbringe schneiden. Avocados (6 Stück) halbieren, Schale und Kerne entfernen und in feine Scheiben schneiden. Trauben (200 g) halbieren. Minze (2 Zweige) Blätter abzupfen.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

Saft von 1 Zitrone, 1 EL Senf, 30 g Weißweinessig, 60 g Olivenöl, 0.25 TL Salz und 1 Prise Pfeffer in den Mixtopf geben.

3 Sek.

Salat anrichten

Die Salatblätter in eine große Schüssel oder Auflaufform geben. Zwiebelringe, Avocadoscheiben, Trauben und Mini-Mozzarella (250 g) darauf verteilen. Erdnüsse (150 g) darüber streuen und die Minzblätter dazugeben.