Bärlauch-Nudeln
Pasten
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Zutaten (8 Zutaten)
-
250 g Nudeln
-
1 TL Salz
-
75 g Bärlauch
-
50 g Walnüsse
-
50 g Parmesan
-
30 ml Olivenöl
-
30 ml Wasser
-
1 Prise Pfeffer
Zubereitung (4 Schritte)
Nudeln kochen
1000 ml Wasser in den Mixtopf geben und zum Kochen bringen. 1 TL Salz zugeben. 250 g Nudeln nach Packungsanweisung im Gareinsatz kochen.
Bärlauch und Nüsse vorbereiten
Während die Nudeln kochen, 75 g Bärlauch waschen und grob hacken. 50 g Walnüsse grob hacken.
Bärlauch-Paste zubereiten
Den Bärlauch, die Walnüsse, 50 g Parmesan, 2 EL Olivenöl und 2 EL Wasser in den Mixtopf geben und 10 Sekunden/Stufe 5 pürieren.
Nudeln und Paste vermengen
Die gekochten Nudeln abgießen und zurück in den Mixtopf geben. Die Bärlauch-Paste zu den Nudeln geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles gut vermengen.
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Erstellt von
Simone 🤩
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