Name: Bauerntopf
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Stück Zwiebel, halbiert; 20 g Öl; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 Stück rote Paprikaschoten, in kleinen Stücken; 700 g Kartoffeln, geschält, in kleinen Stücken; 400 g stückige Tomaten, (Dose); 200 g Wasser; 2 TL Gemüse-Gewürzpaste; 1 TL Salz; 2 Prisen Pfeffer; 0.5 TL Chiliflocken; 2 TL getrocknete Kräuter der Provence; Thymian zum Garnieren

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser deftige Bauerntopf aus dem Thermomix® ist ein herzhaftes Hauptgericht mit Hackfleisch, Kartoffeln und Paprika. Die Zubereitung mit dem Thermomix® dauert etwa 50 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die ganze Familie und Liebhaber der gutbürgerlichen Küche. Die Hauptzutaten sind Hackfleisch, Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln und Dosentomaten. Dank des Thermomix® gelingt die Zubereitung einfach und schnell.

Zutaten (14 Zutaten)

2 Stück Knoblauchzehen
1 Stück Zwiebel, halbiert
20 g Öl
500 g gemischtes Hackfleisch
2 Stück rote Paprikaschoten, in kleinen Stücken
700 g Kartoffeln, geschält, in kleinen Stücken
400 g stückige Tomaten, (Dose)
200 g Wasser
2 TL Gemüse-Gewürzpaste
1 TL Salz
2 Prisen Pfeffer
0.5 TL Chiliflocken
2 TL getrocknete Kräuter der Provence
Thymian zum Garnieren

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 5

2 Knoblauchzehen und 1 halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

4 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Stufe 2 120°C

20 g Öl zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 2 dünsten.

2 Min.

Hackfleisch anbraten

500 g gemischtes Hackfleisch in einer separaten Pfanne anbraten.

Hackfleisch und Paprika zugeben

Thermomix® Einstellung

2 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe 120°C Linkslauf

Das angebratene Hackfleisch in den Mixtopf geben. 2 rote Paprikaschoten in kleinen Stücken zugeben und 2 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe weiter anbraten.

2 Min.

Restliche Zutaten hinzufügen und garen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 100°C Linkslauf

700 g geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln, 400 g stückige Tomaten (Dose), 200 g Wasser, 2 TL Gemüse-Gewürzpaste, 1 TL Salz, 2 Prisen Pfeffer, 0,5 TL Chiliflocken und 2 TL getrocknete Kräuter der Provence zugeben und alles 20 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.

20 Min.