Blechkuchen mit Mandelkruste
Kuchen
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
20
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Blechkuchen mit Mandelkruste, zubereitet im Thermomix®, ist ein einfacher Kuchen für festliche Anlässe oder den herbstlichen Kaffeetisch. Hauptzutaten sind Eier, Mehl, Sahne, Zucker und Mandelblättchen. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 35 Minuten, davon 20 Minuten Arbeitszeit, und ergibt ca. 20 Portionen. Ideal für Familien und alle, die unkomplizierte Kuchenrezepte lieben.
Zutaten (10 Zutaten)
-
4 Stück Eier Größe M
-
300 g Mehl
-
250 ml Sahne
-
200 g Zucker, fein
-
1 Päckchen Backpulver
-
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
-
200 g Mandelblättchen
-
200 g Zucker
-
150 g Butter
-
50 ml Sahne
Zubereitung (9 Schritte)
Backofen vorheizen und Backblech vorbereiten
Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein tiefes Backblech (ca. 46 × 37 cm Außenmaß bzw. Innenmaß ca. 39 × 30 cm) gut einfetten und mit Paniermehl bestreuen.
Sahne, Zucker, Vanillezucker und Eier vermischen
250 ml Sahne, 200 g Zucker und 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker sowie 4 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermischen.
Mehl und Backpulver mischen und unterrühren
300 g Mehl und 1 Päckchen Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Achten Sie darauf, nicht zu lange zu rühren.
Teig auf dem Backblech verteilen
Den Teig auf dem vorbereiteten Backblech verstreichen.
Boden vorbacken
Den Teig im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene ca. 10-12 Minuten backen, bis er leicht gebräunt ist.
Sahne und Butter schmelzen
50 ml Sahne und 150 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Mandelblättchen und Zucker unterrühren
200 g Mandelblättchen und 200 g Zucker in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren.
Belag auf dem vorgebackenen Boden verteilen
Die Mandelmasse löffelweise auf dem vorgebackenen Boden verstreichen.
Kuchen fertig backen
Den Kuchen für ca. 10 Minuten wieder auf der mittleren Schiene fertig backen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Eier
- Milch
- Schalenfrüchte
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Geriebener Apfel-Birnen-Kuchen
Kuchen
Weinkuchen
Kuchen
Kuchen mit Orange und Mohn
Kuchen
Paris-Brest mit Puddingcreme
Kuchen
Russischer Apfelkuchen
Kuchen
Fluffiger Marmorkuchen
Kuchen
Apfelkuchen
Kuchen
Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken
Kuchen