Brokkoli-Cremesuppe mit Garnelen

Name: Brokkoli-Cremesuppe mit Garnelen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 350 g Brokkoli; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 100 g küchenfertige Garnelen; frisch geriebener Ingwer; Kräutersalz; Gute Laune Gewürz von Sonnentor; Kräuter nach Geschmack

Suppe

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese proteinreiche Brokkoli-Cremesuppe mit Garnelen, zubereitet im Thermomix®, ist ein schnelles und gesundes Gericht. Hauptzutaten sind Brokkoli, Zwiebel, Knoblauch, Garnelen und Ingwer. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt eine Portion. Ideal als leichtes Hauptgericht oder proteinreiche Vorspeise.

Zutaten (8 Zutaten)

350 g Brokkoli
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
100 g küchenfertige Garnelen
frisch geriebener Ingwer
Kräutersalz
Gute Laune Gewürz von Sonnentor
Kräuter nach Geschmack

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Zwiebel und Knoblauch mit Spatel nach unten schieben. 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Brokkoli vorbereiten

Brokkoli putzen und waschen. In den Mixtopf zu den Zwiebeln und Knoblauch geben.

Brokkoli zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

Brokkoli 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

5 Sek.

Suppe kochen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Ingwer (nach Geschmack), Kräutersalz und Gute Laune Gewürz von Sonnentor hinzufügen. Wasser bis knapp unter die Brokkoli-Oberfläche angießen (nicht zu viel, da die Suppe sonst zu dünn wird). 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

20 Min.

Suppe pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 10

30 Sek./Stufe 10 pürieren. Deckel gut festhalten!

30 Sek.

Garnelen hinzufügen und erwärmen

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Garnelen hinzufügen und 3 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

3 Min.

Abschmecken und servieren

Mit Pfeffer und Gewürzen abschmecken und mit frischen Kräutern anrichten. Sehr lecker dazu ist z.B. frischer Koriander wer mag, ansonsten Schnittlauch, Petersilie, Basilikum, je nach Geschmack.