buttercreme rezept
Zubereitungszeit
10 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Zutaten (5 Zutaten)
-
250 g Butter zimmerwarm
-
1 Prise salz
-
50 g Sahne
-
2 TL Vanilleextrakt
-
280 g Puderzucker
Zubereitung (3 Schritte)
Schritt.1
Zuerst die Butter mit einer Priese Salz hell cremig aufschlagen. Schlage die Butter unbedingt so lange, bis sie schön cremig ist. Tipp: Es ist wichtig, dass die Butter nicht kalt ist sondern Zimmertemperatur hat damit sie schön weich ist und sich gut aufschlagen lässt.
Schritt.2
Danach unter ständigem Rühren Sahne und Vanilleextrakt dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse leicht schaumig ist. Tipp: Nimm die Sahne rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit auch sie die Zimmertemperatur hat. Für eine schöne, geschmeidige Buttercreme sollten alle Zutaten die gleiche Temperatur haben.
Schritt.4
Zuletzt nach und nach den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Buttercreme entsteht. Das Sieben des Puderzuckers verhindert Puderzuckerklümpchen.
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