Name: Gnocchi Auflauf mit Spinat und Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 200 g Kirschtomaten; 1 EL Olivenöl; 500 g Blattspinat - TK; 250 g Sahne; 150 g Frischkäse mit Kräutern; 500 g Gnocchi - Kühlregal; 150 g geriebener Käse; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Gnocchi Auflauf mit Spinat und Tomaten, zubereitet im Thermomix®, ist ein schnelles und deftiges Hauptgericht der italienischen Küche. Mit wenigen Zutaten wie Zwiebeln, Blattspinat und frischen Gnocchi aus dem Kühlregal entsteht ein vegetarisches Familienessen. Die Zubereitungszeit beträgt ca. 40 Minuten für 4 Portionen. Der Auflauf ist eine günstige und einfache Option für die warme Küche. Ideal für Liebhaber mediterraner Aromen.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Anschließend 1 Knoblauchzehe hinzufügen und weitere 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand schieben.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Spinat und Sahne hinzufügen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

5 Min./90°C/Stufe 1 Linkslauf 90 Linkslauf

500 g Blattspinat (TK) und 250 g Sahne in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

300

Frischkäse unterrühren und abschmecken

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 2 Linkslauf Linkslauf

150 g Frischkäse mit Kräutern zugeben und 20 Sek./Stufe 2 Linkslauf unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auflauf vorbereiten

Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. 200 g halbierte Kirschtomaten, 500 g ungekochte Gnocchi (Kühlregal) und die Spinat-Frischkäse-Sauce in eine Auflaufform geben und gut verrühren.

Auflauf mit Käse bestreuen und backen

Den Gnocchi-Spinat-Auflauf mit 150 g geriebenem Käse (z.B. Mozzarella) bestreuen und im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.