Cremige Gnocchi mit Kirschtomaten und Basilikum
Reis- oder Nudelsalat
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für cremige Gnocchi mit Kirschtomaten und Basilikum ist ein schnelles vegetarisches Hauptgericht. Die Hauptzutaten sind Gnocchi, Kirschtomaten, Zwiebeln und Sahne. In nur 30 Minuten entstehen mit dem Thermomix® zwei Portionen eines einfachen One-Pot-Gerichts. Ideal für die schnelle, leichte Küche unter der Woche.
Zutaten (9 Zutaten)
-
1 Stück Zwiebel
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200 g Kirschtomaten
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1 EL Olivenöl
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500 g Gnocchi
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2 EL Tomatenmark
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200 g Sahne
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50 g geriebener Parmesan
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Salz und Pfeffer
-
Basilikum
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
1 EL Olivenöl zu den Zwiebeln geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomaten und Gnocchi zugeben
200 g halbierte Kirschtomaten und 500 g Gnocchi zugeben und 5 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe unterrühren.
Tomatenmark anrösten
2 EL Tomatenmark zugeben und 1 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe anrösten.
Sahne und Parmesan unterrühren
200 g Sahne und 50 g geriebenen Parmesan zugeben und 3 Min./90°C/Linkslauf/Sanftrührstufe köcheln lassen.
Abschmecken und servieren
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Basilikum servieren.
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