Cremige Pilze in Sahnesauce
Hauptgericht
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Rezept für cremige Pilze in Sahnesauce ist ein einfaches und schnelles Gericht, das sich ideal als Beilage oder Hauptgericht eignet. Die frischen Champignons werden mit Zwiebeln in einer cremigen Sauce zubereitet und mit Petersilie verfeinert. Die Zubereitung im Thermomix® dauert nur 25 Minuten und ergibt 4 Portionen. Perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
Zutaten (10 Zutaten)
-
500 g Champignons, weiß oder braun
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1 Zwiebel
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2 EL Öl
-
Salz
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Pfeffer
-
150 g Sahne
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1 gestrichener EL Speisestärke
-
100 ml Gemüsebrühe
-
gehackte Petersilie
-
1 EL Crème fraîche
Zubereitung (6 Schritte)
Champignons vorbereiten
500 g Champignons putzen und je nach Größe vierteln, halbieren oder in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Zwiebel zerkleinern
1 Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebel andünsten
2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Pilze hinzufügen und anbraten
Die vorbereiteten Champignons in den Mixtopf geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 5 Min./Varoma/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher andünsten.
Soße zubereiten
150 g Sahne, 1 gestrichenen EL Speisestärke und 100 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Abschmecken und servieren
Die Rahm-Champignons mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit etwas gehackter Petersilie bestreuen und mit 1 EL Crème fraîche servieren.
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Erstellt von
Thommy
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