Cremige Rosenkohl-Pasta
Pasten
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für cremige Rosenkohl-Pasta kombiniert Nudeln, Rosenkohl und Champignons zu einem deftigen Hauptgericht. Verfeinert mit Kräuterfrischkäse entsteht eine cremige Sauce. Die Zubereitung im Thermomix® dauert insgesamt 35 Minuten und ergibt 3 Portionen. Ideal für die schnelle, vegetarische Küche und ein sättigendes Familienessen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
300 g Nudeln
-
250 g Rosenkohl
-
150 g Champignons
-
1 Stück Zwiebel
-
150 g Kräuterfrischkäse
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
-
1 TL Paprikapulver
Zubereitung (10 Schritte)
Rosenkohl vorbereiten
Den Rosenkohl putzen, den Strunk abschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Je nach Größe halbieren oder vierteln.
Champignons und Zwiebel vorbereiten
Die Champignons vierteln und die Zwiebel in feine Ringe schneiden.
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
Olivenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Rosenkohl und Champignons hinzufügen
Rosenkohl und Champignons in den Mixtopf geben. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und 5 Sek./Stufe 4 vermischen.
Gemüse garen
Kräuterfrischkäse in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Sanftrührstufe/Linkslauf garen.
Nudeln kochen
Währenddessen die Nudeln nach Packungsanweisung kochen und eine Kelle Nudelwasser beiseite stellen.
Nudelwasser hinzufügen
Eine Kelle Nudelwasser in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3/Linkslauf vermischen.
Nudeln untermischen
Die gekochten Nudeln in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf unterrühren.
Servieren
Mit etwas Parmesan servieren.
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