Cremige Toskanische Tortellini-Suppe

Cremige Toskanische Tortellini-Suppe

Suppe

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese cremige Toskanische Tortellini-Suppe aus dem Thermomix® ist ein schnelles und deftiges Hauptgericht mit italienischem Flair. Zwiebeln, Knoblauch, Tomatenmark und italienische Kräuter bilden die Basis für diese leckere Suppe. In nur 30 Minuten steht eine warme Mahlzeit für 4 Personen auf dem Tisch. Ideal für die schnelle, unkomplizierte Küche und ein sättigendes Familienessen.

Zutaten (13 Zutaten)

  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 TL Italienische Kräutermischung
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 400 g Passierte Tomaten
  • 100 ml Sahne
  • 250 g Tortellini (mit Käsefüllung)
  • 150 g Babyspinat
  • nach Geschmack Geriebener Käse (zum Servieren)

Zubereitung (8 Schritte)

1

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.
2

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
4

Tomatenmark und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung
1 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Tomatenmark, italienische Kräutermischung, Salz und Pfeffer zugeben und 1 Min./100°C/Stufe 1 andünsten.

1 Min.
5

Mit Brühe ablöschen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

5 Min.
6

Passierte Tomaten und Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Min./90°C/Stufe 1 90°C

Passierte Tomaten und Sahne zugeben und 5 Min./90°C/Stufe 1 köcheln lassen.

5 Min.
8

Tortellini hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Tortellini und das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

5 Min.
9

Spinat hinzufügen

Thermomix® Einstellung
1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Babyspinat zugeben und 1 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 unterrühren, bis er zusammenfällt.

1 Min.
10

Servieren

Suppe mit geriebenem Käse servieren.

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Tags

#Italienisch #Cremig #Suppe #Deftig #Schnell #Günstig

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