Dattel-Schokoladenkuchen

Name: Dattel-Schokoladenkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 300 g Datteln; 250 ml Milch 1,8%; 150 g gemahlene Mandeln; 2 Stück Eier; 1 TL Natron; 1 TL Backpulver; 60 g Zartbitter Schokolade, gehackt; 40 g weiße Schokolade, gehackt

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Dattel-Schokoladenkuchen aus dem Thermomix® ist ein saftiges Dessert mit Datteln, Mandeln, Eiern und Zartbitterschokolade. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen und ist ideal für festliche Anlässe oder als einfacher Kuchen für Kaffeebesuche. Geeignet für alle, die Schokolade und saftige Kuchen lieben. Kategorie: Kuchen.

Zutaten (8 Zutaten)

300 g Datteln
250 ml Milch 1,8%
150 g gemahlene Mandeln
2 Stück Eier
1 TL Natron
1 TL Backpulver
60 g Zartbitter Schokolade, gehackt
40 g weiße Schokolade, gehackt

Zubereitung (6 Schritte)

Datteln vorbereiten

Datteln entkernen und in eine Schüssel geben. Milch hinzufügen und 20 Minuten ziehen lassen.

Dattel-Milch-Mischung pürieren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 8

Die Dattel-Milch-Mischung in den Mixtopf geben und fein pürieren. 30 Sek./Stufe 8

30 Sek.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

Die pürierte Dattel-Milch-Mischung, gemahlene Mandeln, Eier, Natron und Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Zartbitterschokolade hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 Linkslauf

Gehackte Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf/Stufe 2 unterheben.

10 Sek.

Backen

Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30-35 Minuten backen.

Dekorieren

Den Kuchen kurz auskühlen lassen, aus der Form nehmen und direkt mit gehackter weißer Schokolade bestreuen, damit diese durch die Wärme des Kuchens schmilzt.