Dinkelvollkornbrot
Brot und Brötchen
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieses Dinkelvollkornbrot aus dem Thermomix® ist ein deftiges und gesundes Frühstücksbrot mit Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkernen und einem Hauch Balsamico. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 90 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt circa 20 Minuten. Das Rezept ist vegetarisch und ideal für alle, die ein vollwertiges Brot zum Frühstück oder Abendessen suchen. Es ergibt eine Portion Brot.
Zutaten (7 Zutaten)
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1 kilo Dinkelvollkornmehl
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2 Würfel Hefe
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4 TL Salz
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5 EL Balsamico dunkel
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350 gr Sonnenblumenkerne
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900 ml H2O lauwarm
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1 Hand Haferflocken
Zubereitung (3 Schritte)
Zutaten vermengen
Alle Zutaten außer den Haferflocken in den Mixtopf geben und für 2 Min./Knetstufe vermengen.
Teig in Form geben
Eine Kastenform (35cm) einfetten. Den Teig hineingeben und mit Haferflocken bestreuen.
Brot backen
Den Backofen auf 200°C vorheizen und das Brot für 60 Minuten backen (Einschubhöhe 2).
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Allergene
- Dinkel
- Hafer
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