Name: Donauwelle
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 5 Stück Eier; 200 g Zucker; 130 ml neutrales Öl; 250 g Weizenmehl; 1 Pck. Backpulver; 2 EL Backkakao; 2 EL Milch; 2 Gläßer Schattenmorellen; 1 Liter Milch; 2 Pck. Puddingpulver; 75 g Zucker; 200 g Butter weiche; 300 g Zartbitterkuvertüre geschmolzen; 1 EL Öl

1

Teig zubereiten (ohne Kakao und Milch)

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

5 Eier, 200g Zucker und 130 ml neutrales Öl in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 verrühren.

3 Min.

2

Trockene Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

250g Weizenmehl und 1 Pck. Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.

20 Sek.

3

Teig teilen

Den Teig in zwei Hälften teilen. Eine Hälfte in eine separate Schüssel geben.

4

Kakao-Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Zu einer Hälfte des Teiges 2 EL Backkakao und 2 EL Milch geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

5

Hellen und dunklen Teig auf Blech verteilen

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit einem Rahmen versehen. Den hellen Teig auf dem Blech verteilen, dann den dunklen Teig darauf geben und glatt streichen.

6

Kirschen vorbereiten

2 Gläser Schattenmorellen abtropfen lassen.

7

Kirschen auflegen

Die abgetropften Kirschen auf dem Teig verteilen.

8

Kuchen backen

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 170 Grad ca. 25 Minuten backen.

9

Pudding zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C

1 Liter Milch, 2 Pck. Puddingpulver und 75g Zucker in den Mixtopf geben und nach Packungsanleitung 8 Min./100°C/Stufe 2 aufkochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

8 Min.

10

Pudding abkühlen lassen

Den Pudding in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Haut bildet. Vollständig auskühlen lassen.

11

Butter (weiche) aufschlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3,5

200g Butter in den Mixtopf geben (falls sie noch fest ist, kurz ca. 3 -5 sec. klein schneiden und dann) weiter mit dem Schmetterling 3 Min./Stufe 3,5 cremig aufschlagen.

3 Min.

12

Pudding und Butter verrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Den abgekühlten Pudding löffelweise zur Butter geben und 30 Sek./Stufe 3 verrühren.

30 Sek.

13

Puddingschicht auf Kuchen verteilen

Die Puddingschicht auf den ausgekühlten Kuchen im Blech geben und glatt streichen.

14

Schokolade schmelzen

Thermomix® Einstellung

3 Min./50°C/Stufe 2 50°C

300 g Zartbitterschokolade in Stücken in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. Anschließend 1 EL Öl zugeben und 10 Sek./Stufe 3 glattrühren.

3 Min.

15