Krepli (Rollkuchen)
Kuchen
Zubereitungszeit
2 Std 10 Min
Portionen
15
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieses einfache Krepli (Rollkuchen) Rezept für den Thermomix® ist eine süße Köstlichkeit aus Eiern, Mehl, Zucker und saurer Sahne. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 130 Minuten und ergibt 15 Portionen. Ideal als Fingerfood oder Gebäck für festliche Anlässe und alle, die günstige und unkomplizierte Kuchen lieben. Perfekt für Backliebhaber, die ein traditionelles Rezept einfach umsetzen möchten.
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück Eier
-
1 Pck. Backpulver
-
100 g Zucker
-
1 Priese Salz
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75 g saure Sahne
-
250 g Buttermilch
-
580 g Mehl
Zubereitung (7 Schritte)
Teig zubereiten
Alle Zutaten in den Mixtopf geben und 4 Min./Knetstufe kneten.
Teig ruhen lassen
Teig in eine leicht bemehlte Schüssel geben und abgedeckt ca. 60 Minuten ruhen lassen.
Teig formen und teilen
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen. Zu einer Kugel formen und anschließend in vierteilen.
Kugeln ausrollen und schneiden
Jede Kugel ca. 0,5 cm dick zu einem Quadrat ausrollen und in gleich breite Streifen teilen und diese nochmal durchschneiden.
Schlitz einschneiden und Ende durchziehen
In die Mitte einen Schlitz einschneiden und ein Ende durchziehen.
Krepli braten
In der Pfanne Öl erhitzen, sodass die Krepli schwimmen und beide Seiten auf mittlerer Hitze goldbraun braten.
Krepli abtropfen lassen
Die fertigen Krepli auf ein Küchenpapier legen, so kann das Öl etwas aufgesaugt werden.
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