Forellenfiletsalat

Name: Forellenfiletsalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Chinakohl; 1 Stück Tomate; 50 g Mungobohnensprossen; 125 g Forellenfilet geräuchert; 2 EL Olivenöl; 2 EL Balsamico-Essig; 1 EL Soja-Sauce; Salz; Pfeffer

Salat

Zubereitungszeit

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Forellenfiletsalat mit Chinakohl, Tomaten und Mungobohnensprossen ist ein proteinreiches und leichtes Low-Carb-Gericht, das schnell im Thermomix® zubereitet ist. Das Rezept eignet sich als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht für eine Person. Die Zubereitungszeit beträgt lediglich 15 Minuten. Durch die asiatische Note mit Soja-Sauce ist der Salat besonders schmackhaft. Ideal für eine gesunde und schnelle Mahlzeit.

Zutaten (9 Zutaten)

200 g Chinakohl
1 Stück Tomate
50 g Mungobohnensprossen
125 g Forellenfilet geräuchert
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
1 EL Soja-Sauce
Salz
Pfeffer

Zubereitung (4 Schritte)

Chinakohl zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Chinakohl in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Dressing zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Olivenöl, Balsamico-Essig und Soja-Sauce in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10 Sek.

Salat vermischen

Zerkleinerten Chinakohl, Tomatenstücke und Mungobohnensprossen in eine Schüssel geben. Das Dressing aus dem Mixtopf darüber gießen und gut vermischen.