Kartoffelknödel aus dem Ofen
Klöße
Zubereitungszeit
1 Std 15 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Bereite mit dem Thermomix® im Handumdrehen leckere Kartoffelknödel aus dem Ofen zu. Dieses deftige und vegetarische Gericht basiert auf mehligen Kartoffeln, Butter, Eiern und Mehl. Die Zubereitung dauert etwa 75 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt [Anzahl] Portionen und eignet sich ideal als Hauptgericht oder Beilage für die ganze Familie.
Zutaten (5 Zutaten)
-
30 g Butter
-
2 Stück Eier
-
250 g Mehl
-
1000 g mehlige Kartoffeln
-
0.5 TL Salz
Zubereitung (5 Schritte)
Kartoffeln kochen
1 kg mehlige Kartoffeln schälen, vierteln und in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Kartoffeln pressen
Gekochte Kartoffeln aus dem Gareinsatz nehmen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken.
Teig zubereiten
Gepresste Kartoffeln, 30g Butter, 2 Stk. Eier, 250g Mehl und 0.5 TL Salz in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.
Knödel formen
Aus dem Teig Knödel formen.
Knödel backen
Eine Pfanne mit Butter ausstreichen, Knödel einlegen und bei 170°C Ober- und Unterhitze etwa 45 Minuten backen.
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