Haferflocken-Apfelkuchen
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Haferflocken-Apfelkuchen aus dem Thermomix® ist ein saftiger Kuchen mit Äpfeln und Haferflocken. Hauptzutaten sind Äpfel, Haferflocken, Eier, Zucker und Margarine. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt ca. 12 Portionen und eignet sich ideal als Frühstückskuchen oder Dessert für die ganze Familie.
Zutaten (10 Zutaten)
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150 g Margarine
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100 g Zucker
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1 Päck. Vanillezucker
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3 Stück Eier
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125 g Haferflocken
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50 g Mehl
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1 Teel. Backpulver
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5 Stück Äpfel
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Walnüsse
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5 EL Aprikosenkonfitüre
Zubereitung (8 Schritte)
Margarine, Zucker und Vanillezucker verrühren
150 g Margarine, 100 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Eier hinzufügen und verrühren
3 Eier zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Haferflocken, Mehl und Backpulver mischen
125 g Haferflocken, 50 g Mehl und 1 gehäuften Teelöffel Backpulver zugeben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Äpfel vorbereiten
5 Äpfel (Apfelhälften einschneiden und mit Zitronensaft beträufeln) und Walnüsse vorbereiten.
Teig in Form füllen und belegen
Teig in eine Kuchenform füllen und mit den vorbereiteten Apfelhälften und Walnüssen belegen.
Kuchen backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 40 Minuten backen.
Aprikosenkonfitüre zubereiten
5 EL Aprikosenkonfitüre (heiß gemacht) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kuchen bestreichen
Den noch warmen Kuchen nach dem Backen mit der Aprikosenkonfitüre bestreichen.
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