Hefeblechkuchen nach M+K

Name: Hefeblechkuchen nach M+K
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Ingredients: 125 g Milch; 0.5 Stück Hefe; 40 g Zucker; 350 g Mehl; 1 Stück Ei; 1 Priese Salz; 1300 g Obst; 50 g Butter

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Hefeblechkuchen nach M+K, zubereitet im Thermomix®, ist ein klassischer Obstkuchen mit Milch, Hefe, Zucker, Mehl und frischem Obst. Das Rezept aus der Kategorie Kuchen eignet sich sowohl für Frühstück als auch als Dessert. Die Zubereitung dauert insgesamt 75 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Ideal für ein Familienessen oder zum Kaffeetrinken.

Zutaten (8 Zutaten)

125 g Milch
0.5 Stück Hefe
40 g Zucker
350 g Mehl
1 Stück Ei
1 Priese Salz
1300 g Obst
50 g Butter

Zubereitung (5 Schritte)

Milch, Hefe und Zucker vermischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 1 37°C

125 g Milch, 1/2 Würfel Hefe (oder Trockenhefe) und 40 g Zucker in den Mixtopf geben.

2 Min.

Mehl, Butter, Ei und Salz hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./30°C/Knetstufe 30°C

350 g Mehl, 50g Butter, 1 Ei und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben.

2 Min.

Teig gehen lassen

Den Teig im Mixtopf bei 30 Grad ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Obst vorbereiten

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. 1300-1500 g Obst nach Wahl vorbereiten. Falls gewünscht, den Wundermix WunderSlicer V2 mit der passenden Scheibe (fein oder grob, je nach Obstsorte und gewünschter Größe) auf den Mixtopfdeckel setzen. Das Obst in den Wundermix WunderSlicer V2 geben und schneiden. Das geschnittene Obst auf dem Teig verteilen.