Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken

Name: Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 3 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Packung Trockenhefe; 500 g Mehl

Kuchen

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Thermomix® Hefeteig mit Butter, Milch, Zucker, Eiern, Salz, Trockenhefe und Mehl ist die Basis für Kuchen, Hanklich oder süße Schnecken. Die Zubereitung im Thermomix® dauert insgesamt 140 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt eine Portion Hefeteig. Ideal für alle, die gerne backen und eine vielseitige Grundlage für süße Köstlichkeiten suchen.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter
250 ml Milch
2 EL Zucker
3 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Packung Trockenhefe
500 g Mehl

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Butter zerlassen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

Zerlassene Butter, Milch, Zucker, Eier, Salz und Hefe in den Mixtopf geben. 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. Mehl zugeben und 3 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.

Teig gehen lassen

Thermomix® Einstellung

ca. 2 Stunden/37°C/Stufe 0 37°C

Den Teig im Mixtopf ca. 2 Stunden bei 37°C gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

ca. 2 Stunden

Backen

Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten (Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken) und bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit variiert je nach Gebäck.