Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken

Name: Hefeteig für Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Ingredients: 250 g Butter; 250 ml Milch; 2 EL Zucker; 3 Stück Eier; 1 Prise Salz; 1 Packung Trockenhefe; 500 g Mehl

Kuchen

Zubereitungszeit

2 Std 20 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Thermomix® Hefeteig mit Butter, Milch, Zucker, Eiern und Mehl ist die Basis für Apfelkuchen, Hanklich oder süße Schnecken. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 20 Minuten Arbeitszeit bei einer Gesamtzeit von 140 Minuten. Das Rezept ergibt eine Portion Hefeteig. Ideal für einfache Kuchen und süße Desserts.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Butter
250 ml Milch
2 EL Zucker
3 Stück Eier
1 Prise Salz
1 Packung Trockenhefe
500 g Mehl

Zubereitung (4 Schritte)

Zutaten vorbereiten

Butter zerlassen.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

Zerlassene Butter, Milch, Zucker, Eier, Salz und Hefe in den Mixtopf geben. 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren. Mehl zugeben und 3 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.

Teig gehen lassen

Thermomix® Einstellung

ca. 2 Stunden/37°C/Stufe 0 37°C

Den Teig im Mixtopf ca. 2 Stunden bei 37°C gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat.

ca. 2 Stunden

Backen

Den Teig nach Belieben weiterverarbeiten (Apfelkuchen, Hanklich, Schnecken) und bei 180°C Ober-/Unterhitze backen. Die Backzeit variiert je nach Gebäck.