Biskuitrolle
Kuchen
Zubereitungszeit
40 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Diese Biskuitrolle, zubereitet im Thermomix®, ist ein klassisches Dessert für Kaffeetafeln. Die Hauptzutaten sind Eier, Zucker, Mehl und etwas Rum für das Aroma. Mit dem WunderSlicer V2 von Wundermix gelingt die Zubereitung besonders einfach. Die Backzeit beträgt etwa 40 Minuten und ergibt eine Biskuitrolle. Ideal für alle, die einen einfachen und leckeren Kuchenklassiker suchen.
Zutaten (8 Zutaten)
-
5 Stück Eier
-
5 EL Wasser
-
15 g Grießzucker
-
0.25 Stück V-Zucker
-
Rum
-
Zitronenschale
-
15 g Mehl
-
0.5 Stück Backpulver
Zubereitung (5 Schritte)
Eier und Zucker aufschlagen
5 Eier und 5 EL Wasser in den Mixtopf geben und 5 Min./Stufe 4 mit dem Thermomix aufschlagen.
Zucker hinzufügen und weiter aufschlagen
15 g Grießzucker und 1/4 V-Zucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 mit dem Thermomix aufschlagen.
5 Dotter, Rum und Zitronenschale hinzufügen
5 Dotter, Rum und Zitronenschale in den Mixtopf geben und mit der Impulsstufe kurz unterheben.
Mehl und Backpulver mischen
15 g Mehl und 1/2 Backpulver in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3 vermischen.
Backen
Den Teig auf ein Backblech geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze für 20 Minuten backen.
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