Knusprige Kartoffel-Quetschies aus dem Ofen

Name: Knusprige Kartoffel-Quetschies aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1000 g festkochende Kartoffeln (Drillinge); 3 EL Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Paprikapulver edelsüß; 500 ml Wasser

Studentenküche

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (6 Zutaten)

1000 g festkochende Kartoffeln (Drillinge)
3 EL Olivenöl
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Paprikapulver edelsüß
500 ml Wasser

Zubereitung (4 Schritte)

Kartoffeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

15 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

1 kg festkochende Kartoffeln (Drillinge) waschen und in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und die Kartoffeln 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

900

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kartoffeln nach dem Dampfgaren vorsichtig aus dem Gareinsatz nehmen und etwas abkühlen lassen.

Kartoffeln quetschen und würzen

Die Kartoffeln (mit Schale) auf das vorbereitete Backblech geben und mit einem Kartoffelstampfer oder z.B. einem Flaschenboden platt drücken. 3 EL Olivenöl über die Kartoffeln geben und mit Salz, Pfeffer und edelsüßem Paprikapulver würzen.