Kokosschnitten
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 30 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Zutaten (15 Zutaten)
-
100 g Butter
-
100 g Zucker
-
5 Stück Eier
-
100 g geriebene Schokolade
-
70 g geriebene Mandeln
-
70 g Mehl
-
1 Pckg. Backpulver
-
1 Pckg. Schoko Puddingpulver
-
0.5 l Milch
-
200 g Margarine
-
200 g Zucker
-
70 g Kokosfett
-
Rum
-
Schokoladenglasur
-
Kokosraspeln
Zubereitung (10 Schritte)
Teig zubereiten
Butter, Zucker und Dotter in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 cremig rühren.
Schokolade zerkleinern
Zerkleinerte Schokolade und geriebene Mandeln hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Mehlmischung hinzufügen
Mit Backpulver vermischtes Mehl hinzufügen und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Eischnee unterheben
Eischnee vorsichtig unterheben.
Teig backen
Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und im vorgeheizten Ofen bei ca. 180°C backen.
Pudding zubereiten
Für die Creme Pudding nach Packungsanweisung kochen.
Creme zubereiten
Margarine und Zucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Pudding einrühren
Erkalten Pudding einrühren: 30 Sek./Stufe 3.
Kokosfett und Rum untermengen
Kokosfett und Rum unterrühren: 20 Sek./Stufe 2.
Kuchen fertigstellen
Puddingcreme auf den ausgekühlten Kuchen streichen, mit Schokoladenglasur überziehen und mit Kokosraspeln bestreuen.
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