Name: Lachs-Flammkuchen
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 220 g Weizenmehl Type 405; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 Stück Eigelb; 100 ml warmes Wasser; 200 g Crème fraîche; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g Räucherlachs; 1 Bund Dill; 1 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser Lachs-Flammkuchen ist ein herzhaftes Gericht, das sich ideal als Hauptgericht eignet. Der Teig wird im Thermomix® zubereitet und anschließend mit Crème fraîche, Räucherlachs und Dill belegt. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 65 Minuten und das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt.

Zutaten (11 Zutaten)

220 g Weizenmehl Type 405
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 Stück Eigelb
100 ml warmes Wasser
200 g Crème fraîche
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
150 g Räucherlachs
1 Bund Dill
1 EL Zitronensaft

Zubereitung (7 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

220 g Weizenmehl Type 405, 3 EL Olivenöl, 1 TL Salz, 1 Eigelb und 100 ml warmes Wasser in den Mixtopf geben und 2 Min./Knetstufe zu einem Teig verarbeiten.

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