Lángos

Name: Lángos
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Würfel Hefe (frisch); 1 TL Zucker; 150 ml lauwarmes Wasser; 300 g Mehl; 1 TL Salz; 1 EL Öl; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Öl; 1 EL Wasser

Brot und Brötchen

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Bereite mit dem Thermomix® ungarische Lángos schnell und einfach zu. Dieses Rezept für deftiges Hefegebäck benötigt frische Hefe, Mehl, Salz und Öl. Dank des WunderSlicer V2 von Wundermix gelingt die Zubereitung besonders effizient. In nur 60 Minuten entstehen 6 Portionen, ideal als Fingerfood oder Hauptgericht. Perfekt für alle, die ungarische Spezialitäten lieben.

Zutaten (9 Zutaten)

1 Würfel Hefe (frisch)
1 TL Zucker
150 ml lauwarmes Wasser
300 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Öl
2 Zehen Knoblauch
3 EL Öl
1 EL Wasser

Zubereitung (9 Schritte)

Hefe vorbereiten

Die Hefe in den Mixtopf bröseln. Zucker und 50 ml lauwarmes Wasser hinzufügen.

Hefe aktivieren

Thermomix® Einstellung

2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

Die Hefe 2 Min./37°C/Stufe 2 im Thermomix aktivieren.

2 Min.

Teig zubereiten

Mehl, Salz, Öl und das restliche lauwarme Wasser (100 ml) in den Mixtopf geben.

Teig kneten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Den Teig 2 Min./Knetstufe im Thermomix kneten.

2 Min.

Teig gehen lassen

Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Knoblauch vorbereiten

Knoblauch schälen und in den Mixtopf geben.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauch 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.

Knoblauchöl zubereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Öl und Wasser zum zerkleinerten Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.

5 Sek.

Lángos formen und backen

Den Teig in 6 Portionen teilen und zu flachen Fladen formen. Die Fladen mit Knoblauchöl bestreichen und nach Wunsch belegen. Die Lángos in einer Heißluftfritteuse oder im Ofen backen.