Name: Marmorkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 50 g san-apart; 300 g Zucker; 300 g Mehl; 2 Päckchen Vanillezucker; 300 g Butter; 6 Stück Eier; 1 TL Backpulver; 1 Stück Zitrone (Saft); 2 TL Milch (für Marmorkuchen); 2 TL Kakao (für Marmorkuchen)

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser Marmorkuchen, zubereitet im Thermomix®, ist ein Klassiker für Kuchenliebhaber. Die Hauptzutaten sind Butter, Zucker, Mehl und Eier, verfeinert mit Vanille und Zitrone. Das Rezept eignet sich für Frühstück oder Dessert und ist in etwa 60 Minuten fertig, wobei die aktive Arbeitszeit nur 20 Minuten beträgt. Ideal für Familienessen und Kaffeetafeln.

Zutaten (10 Zutaten)

50 g san-apart
300 g Zucker
300 g Mehl
2 Päckchen Vanillezucker
300 g Butter
6 Stück Eier
1 TL Backpulver
1 Stück Zitrone (Saft)
2 TL Milch (für Marmorkuchen)
2 TL Kakao (für Marmorkuchen)

Zubereitung (7 Schritte)

Butter zerlassen

Butter in einem Topf oder in der Mikrowelle zerlassen und leicht abkühlen lassen.

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

6 mittelgroße Eier, 300 g Zucker und 2 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 2 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren.

2 Min.

"San-apart" hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

50 g "san-apart" (2 gehäufte Eßlöffel) zugeben und weitere 2 Minuten / Stufe 4 weiterrühren.

2 Min.

Mehl und Backpulver sieben

300 g Mehl und 1 gehäufter Teelöffel Backpulver mischen und in die schaumige Eiermasse sieben.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

Den Patix-Teigmesser einsetzen. Saft einer Zitrone und die zerlassene Butter zugeben. Alles leicht, aber gründlich zusammenrühren (langsamer Gang!). 2 Min./Knetstufe

2 Min.

Backen

Form fetten und leicht mehlen. Auf unterer Schiene bei 180 Grad 50-60 Minuten backen.

50-60 Min.

Marmorkuchen Variante

1 Esslöffel Teig nach Rezept 23, 2-3 Teelöffel Milch, 2-3 Teelöffel Kakao. Marmorkuchen macht kaum zusätzliche Arbeit. Vom fertigen Teekuchenteig 1/5 in die Form füllen. Rest mit 2-3 Teelöffel dunklem Kakao sowie 2-3 Teelöffel Wasser oder Milch verrühren. Diesen dunklen Teig mit einem Löffel mitten auf den hellen Teig geben. Er verteilt sich beim Backen von selbst.