Name: Indische Curry-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrust; 3 EL Sojasauce; 1 EL Curry; Salz; Pfeffer; 1 kl. Dose Pfirsiche; 1 Glas Champignons, in Scheiben; 150 g Erbsen, TK; 300 ml Sahne; 1 Pck. Saucenpulver (Currysauce, für 250 ml Wasser); 100 ml Ketchup; 450 ml Gemüsebrühe

Zubereitungszeit

1 Std 20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese indische Curry-Suppe aus dem Thermomix® ist ein deftiges Hauptgericht mit Putenbrust, Curry und Pfirsichen. Champignons und Erbsen ergänzen die asiatische Note. In ca. 80 Minuten entsteht eine wärmende Mahlzeit für 4 Portionen. Ideal für Liebhaber der leichten, aber sättigenden Küche. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 20 Minuten.

Zutaten (12 Zutaten)

500 g Putenbrust
3 EL Sojasauce
1 EL Curry
Salz
Pfeffer
1 kl. Dose Pfirsiche
1 Glas Champignons, in Scheiben
150 g Erbsen, TK
300 ml Sahne
1 Pck. Saucenpulver (Currysauce, für 250 ml Wasser)
100 ml Ketchup
450 ml Gemüsebrühe

Zubereitung (6 Schritte)

Putenbrust vorbereiten

Die Putenbrust in Würfel schneiden. In einer separaten Pfanne anbraten und beiseite stellen.

Zutaten mischen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 3

Sojasauce, Curry, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 verrühren.

5 Sek.

Weitere Zutaten hinzufügen

Pfirsiche würfeln und zusammen mit den abgetropften Champignons und den gefrorenen Erbsen in den Mixtopf geben. Die angebratene Putenbrust ebenfalls hinzufügen.