Cremige Pilzsoße
Saucen
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese cremige Pilzsoße ist ein vegetarisches Gericht, das sich ideal als Beilage oder Soße zu Pasta, Reis oder Kartoffeln eignet. Mit frischen Champignons, Zwiebeln, Petersilie und Sahne zubereitet, ist sie in nur 25 Minuten fertig. Die Soße ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles und deftiges Mittag- oder Abendessen. Zubereitet im Thermomix®.
Zutaten (10 Zutaten)
-
600 g braune oder weiße Champignons
-
1 mittelgroße Zwiebel
-
0.5 Bund glatte Petersilie
-
2 EL Öl
-
Salz
-
Pfeffer
-
Muskatnuss
-
1 EL Mehl
-
300 ml Gemüsebrühe (instant)
-
200 ml Schlagsahne
Zubereitung (9 Schritte)
Champignons vorbereiten
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Zwiebel und Petersilie vorbereiten
Die Zwiebel schälen und vierteln. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und grob hacken.
Zwiebel zerkleinern
Die Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.
Zwiebel andünsten
2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Champignons hinzufügen und würzen
Die geschnittenen Champignons in den Mixtopf geben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.
Mehl hinzufügen
1 EL Mehl in den Mixtopf geben und 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 anschwitzen.
Brühe und Sahne zugießen
300 ml Gemüsebrühe und 200 ml Schlagsahne in den Mixtopf gießen und 3 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.
Abschmecken und Petersilie hinzufügen
Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der gehackten Petersilie in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 1 unterrühren.
Servieren
Die cremige Pilzsoße servieren und mit der restlichen Petersilie bestreuen.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Tammy 🥰
151
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Glutenhaltige Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Apfel-Curry-Ketchup
Saucen
Spaghetti Bolognese
Saucen
Tomatensauce mit Datteltomaten
Saucen
Cremige Kürbis-Pilz-Reis-Komposition
Reis- oder Nudelsalat
Cremige Champignon-Pasta
Pasten
Cremige 20-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Pasten
Wärmende Linsensuppe mit Kokos
Suppe
Erbsensuppe mit gebratenen Pilzen
Suppe