Name: Schokoladenkuchen aus der Silikonform
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Ingredients: 6 Stück Eier; 180 ml Rapsöl; 300 ml Schokoladenmilch; 170 g Zucker; 300 g Dinkelmehl; 130 g gemahlene Mandeln; 20 g Kakaopulver; 1.5 Pck. Backpulver; 2 TL abgeriebene Orangenschale; 5 EL Nuss-Nougat-Creme

Zubereitung (7 Schritte)

Eier und Salz aufschlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

6 Eier und eine Prise Salz in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling 3 Min./Stufe 4 aufschlagen.

3 Min.

Zucker einrieseln lassen

Thermomix® Einstellung

7 Min./Stufe 4

170 g Zucker langsam während des Schlagens (Schmetterling ist noch im Mixtopf) in den Mixtopf einrieseln lassen. 7 Min./Stufe 4

7 Min.

Trockene Zutaten mischen

300 g Dinkelmehl, 130 g gemahlene Mandeln, 20 g Kakaopulver, 1.5 Pck. Backpulver und 2 TL abgeriebene Orangenschale in einer separaten Schüssel abwiegen und mischen.

Öl einfließen lassen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 2

Schmetterling entfernen. 180 ml Rapsöl langsam bei laufendem Messer (Stufe 2) in den Mixtopf einfließen lassen. 1 Min./Stufe 2

1 Min.

Schokoladenmilch und Nuss-Nougat-Creme hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

300 ml Schokoladenmilch und 5 EL Nuss-Nougat-Creme in den Mixtopf geben. 30 Sek./Stufe 3

30 Sek.

Trockene Zutaten unterrühren

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 2

Die trockenen Zutaten zum Teig in den Mixtopf geben und 1 Min./Stufe 2 unterrühren.

1 Min.

Teig in Form füllen und backen

Den Teig in eine vorbereitete Gugelhupfform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen und ggf. nochmal für 5-10 Minuten backen.