Name: Rote Linsen Dal
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 300 g rote Linsen; 1 EL Olivenöl; 1 TL Curry; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Salz; 700 ml Gemüsebrühe; 400 g gehackte Tomaten; 200 ml Kokosmilch

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieses proteinreiche Rote Linsen Dal, zubereitet im Thermomix®, ist ein aromatisches Hauptgericht mit Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und roten Linsen als Basis. Das Rezept ist gluten- und laktosefrei und lässt sich als One-Pot-Gericht einfach zubereiten. In nur 30 Minuten entstehen 4 Portionen einer gesunden und sättigenden Suppe. Ideal für die leichte Küche und Liebhaber asiatischer Aromen.

Zutaten (13 Zutaten)

1 Stück Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer
300 g rote Linsen
1 EL Olivenöl
1 TL Curry
1 TL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Kreuzkümmel
0.5 TL Kurkuma
0.5 TL Salz
700 ml Gemüsebrühe
400 g gehackte Tomaten
200 ml Kokosmilch

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt, 2 Knoblauchzehen und 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm) in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Zwiebel, Knoblauch und Ingwer andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Olivenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Gewürze hinzufügen und rösten

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120 Linkslauf

1 TL Curry, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Kreuzkümmel, 1/2 TL Kurkuma und 1/2 TL Salz zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 mit Linkslauf kurz anrösten.

Linsen, Brühe und Tomaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100 Linkslauf

300 g rote Linsen (vorher in einem Sieb unter fließendem Wasser abgespült), 700 ml Gemüsebrühe und 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose) in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 mit Linkslauf köcheln lassen. Dabei den Spatel verwenden, um die Zutaten am Boden zu lösen.

1200