Name: Rotes Hähnchencurry
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet; 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer (daumengroß); 2 TL Currypulver; 1 TL Paprikapulver; 0.5 TL Chilipulver; 1 Dose gehackte Tomaten; 400 ml Kokosmilch; 200 ml Hühnerbrühe

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Rote Hähnchencurry mit Hähnchenbrustfilet, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Currypulver ist im Thermomix® in nur 30 Minuten zubereitet. Das Rezept ergibt 4 Portionen und eignet sich ideal als deftiges und scharfes Hauptgericht. Es ist ein wärmendes Soulfood, das besonders gut an kalten Tagen schmeckt. Die Zubereitung im Thermomix® reduziert die aktive Arbeitszeit auf etwa 5 Minuten.

Zutaten (11 Zutaten)

800 g Hähnchenbrustfilet
2 Stück Zwiebeln
2 EL Öl
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Ingwer (daumengroß)
2 TL Currypulver
1 TL Paprikapulver
0.5 TL Chilipulver
1 Dose gehackte Tomaten
400 ml Kokosmilch
200 ml Hühnerbrühe

Zubereitung (4 Schritte)

Fleisch anbraten

Hähnchenfleisch in einer separaten Pfanne anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Restliche Zutaten zugeben und kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf 100°C Linkslauf

Die restlichen Zutaten (Knoblauch, Ingwer, Gewürze, Tomaten, Kokosmilch, Hühnerbrühe und das angebratene Hähnchenfleisch) in den Mixtopf geben und 25 Min./100°C/Stufe 1 (Linkslauf) kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

25 Min.