Saftiger Kaffee Kuchen
Kuchen
Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
10 Min
Beschreibung
Dieser saftige Kaffee Kuchen aus dem Thermomix® ist ein einfacher und günstiger Kuchenklassiker für Frühstück oder Dessert. Hauptzutaten sind Zucker, Eier, Öl, Milch und kalter Kaffee. Die Zubereitung im Thermomix® dauert insgesamt 45 Minuten, davon sind nur 10 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen und ist ideal für Kaffeeliebhaber und festliche Anlässe.
Zutaten (10 Zutaten)
-
250 g Zucker
-
3 Stück Eier
-
125 ml Öl
-
125 ml Milch
-
250 g Mehl
-
1 Päckchen Backpulver
-
1 Prise Salz
-
125 ml Kalter Kaffee
-
150 g Puderzucker
-
2 EL Kalter Kaffee
Zubereitung (7 Schritte)
Zucker und Eier schaumig schlagen
250 g Zucker und 3 Eier in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 4 schaumig schlagen.
Öl und Milch hinzufügen
125 ml Öl und 125 ml Milch hinzufügen und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl, Backpulver und Salz mischen
250 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver und 1 Prise Salz hinzufügen und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.
Kaffee hinzufügen
125 ml kalten Kaffee hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Teig backen
Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 35 Minuten backen.
Puderzuckerglasur zubereiten
Für die Glasur 150 g Puderzucker und 2-3 EL kalten Kaffee in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Kuchen glasieren
Den abgekühlten Kuchen mit der Puderzuckerglasur überziehen.
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Allergene
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