Name: Schoko-Nußtörtchen
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 125 g Margarine; 125 g Zucker; 1 Päckchen Vanillinzucker; 3 Stück Eier; 250 g Mehl; 0.5 Päckchen Backpulver; 200 g gemahlene Haselnüsse; 100 g Raspelschokolade; 0.75 Stück Rum-Back (je nach Geschmack); 1 EL Wasser; 1 Stück Schokoladenglasur oder Kuvertüre (Zartbitter); 1 Stück geraspelte Mandeln

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Margarine, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 3

Margarine, Zucker und Vanillinzucker in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3 schaumig rühren.

2 Min.

Eier unterrühren

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Eier zugeben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren.

30 Sek.

Mehl und Backpulver mischen und zugeben

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Mehl und Backpulver mischen, in den Mixtopf sieben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

30 Sek.

Restliche Zutaten hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Gemahlene Haselnüsse, kleingeschnittenes Zitronat, Raspelschokolade und Rum-Back in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 3 unterrühren. Spatel verwenden, um alles vom Rand zu lösen.

30 Sek.

Teigkonsistenz prüfen und ggf. Wasser hinzufügen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

Wenn der Teig zu fest ist, noch 1 EL Wasser hinzufügen und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

Backförmchen füllen

Backförmchen nebeneinander auf ein Herdbackblech stellen und die Förmchen bis gut zur Hälfte mit Teig füllen. In die Mitte eine Haselnuß setzen.

Backen

Das Herdbackblech auf die mittlere Schiene des vorgeheizten Backofens schieben und bei 170-180°C (Gas Stufe 3) für 15-20 Minuten backen.

Törtchen garnieren

Nach dem Backen Törtchen erkalten lassen. Kuvertüre oder fertige Schokoladenglasur im heißen Wasserbad auflösen. Törtchen damit bestreichen, dabei die Haselnuß aussparen (nicht bestreichen). Törtchen sofort rund um die Haselnuß mit gehackten Mandeln bestreuen.