Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden

Name: Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 600 g Spitzkohl; 1000 g Kartoffeln; 1 EL Butterschmalz; 1 l Fleischbrühe; 4 Stück Mettenden; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Kreuzkümmel

Suppe

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieser deftige Spitzkohl-Kartoffel-Eintopf mit Mettenden ist ein herzhaftes Hauptgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit wärmt. Die Zubereitung im Thermomix® vereinfacht den Kochprozess und sorgt für ein schnelles und unkompliziertes Ergebnis. Der Eintopf ist glutenfrei und eignet sich ideal für eine sättigende Mahlzeit. Mit einer Zubereitungszeit von nur 35 Minuten ist er perfekt für den Feierabend.

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
600 g Spitzkohl
1000 g Kartoffeln
1 EL Butterschmalz
1 l Fleischbrühe
4 Stück Mettenden
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
nach Geschmack Kreuzkümmel

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

1 EL Butterschmalz zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Kohl und Kartoffeln vorbereiten

1 Spitzkohl (ca. 600 g) halbieren, den Strunk entfernen und in Streifen schneiden. 1 kg Kartoffeln schälen und würfeln. 4 Mettenden in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.