Bohnensuppe
Suppe
Zubereitungszeit
2 Std 30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Zutaten (12 Zutaten)
-
170 g weiße Bohnen
-
140 g Karotte (in Stücken)
-
1 Stück Knoblauchzehe
-
1 Stück Zwiebel (halbiert)
-
25 g Öl
-
350 g Schweinenacken (mundgerechte Stücke)
-
1 Stück Lorbeerblatt
-
360 g Kartoffeln (mundgerechte Stücke)
-
2 EL Petersilie
-
1 Prise Salz, eventuell nachwürzen
-
1 Prise Pfeffer, eventuell nachwürzen
-
1900 ml Wasser
Zubereitung (7 Schritte)
Bohnen vorbereiten
170g weiße Bohnen in eine Schüssel geben, mit 800g kaltem Wasser übergießen und über Nacht einweichen lassen.
Gemüse zerkleinern
1 Karotte (in Stücken, 140g), 1 Knoblauchzehe und 1 Zwiebel (halbiert) in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Alles vom Mixtopfrand herunterschieben.
Gemüse andünsten
25g Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch anbraten
350g Schweinenacken (mundgerechte Stücke) in einer separaten Pfanne anbraten.
Bohnen und Fleisch garen
Eingeweichte Bohnen (abgetropft), angebratenen Schweinenacken, 1 Lorbeerblatt und 1100g Wasser zugeben und 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Kartoffeln garen
360g Kartoffeln (mundgerechte Stücke) zugeben und 24 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 garen.
Abschmecken
2 EL Petersilie, Salz und Pfeffer zugeben und unterrühren. Dazu den Linkslauf aktivieren: Linkslauf/Stufe 1/ 10 Sek.
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Erstellt von
Sweety
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