Teig für Pelmeni

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Teig für Pelmeni wird im Thermomix® aus Mehl, Öl, Ei, Salz und kalter Milch zubereitet. Er eignet sich ideal für die Herstellung von Pelmeni, Manti oder anderen gefüllten Teigtaschen. Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt 75 Minuten, davon sind 15 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist ein Hauptgericht und ergibt eine nicht definierte Anzahl an Portionen. Perfekt für Liebhaber russischer Gerichte und selbstgemachter Nudeln.

Zutaten (5 Zutaten)

500 g Mehl
2 EL Öl
1 Stück Ei
0.5 TL Salz
220 ml kalte Milch

Zubereitung (1 Schritte)

Teig zubereiten.

Alles in den Mixtopf geben. Teigstufe, 5 Minuten rühren. Aus dem Mixtopf nehmen und mindestens weitere 5 Minuten mit den Händen kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Den Teig wie gewohnt verarbeiten.