Name: Sup Frikadelki
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 500 g Hackfleisch; 1 Prise Salz, eventuell nachwürzen; 1 Prise Pfeffer eventuell nachwürzen; 2 Stück Karotten, in Stücken 140 gr.; 1 Stück Zwiebel; 20 g Öl; 1 Stück Lorbeerblatt; 450 g Kartoffeln; 35 g Milchreis; 1 TL Gemüsebrühe; 1100 g Wasser; 1 EL Dill; 1 EL Petersilie; 1 Prise Salz, eventuell nachwürzen; 1 Prise Pfeffer, eventuell nachwürzen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 6

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern. Alles vom Mixtopfrand herunterschieben und nochmal 4 Sek./Stufe 6 zerkleinern.

4 Sek.

Frikadellenmasse zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Knetstufe

500g Hackfleisch, Salz und Pfeffer zugeben und 30 Sek./Knetstufe vermengen.

30 Sek.

Mixtopf spülen

Mixtopf spülen.

Frikadellen formen und kühlen

Aus der Masse kleine Frikadellen formen und kühl stellen.

Gemüse zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 5

2 Karotten (in Stücken, 140g) und 1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

4 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20g Öl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Suppe kochen

Thermomix® Einstellung

12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 100°C Linkslauf

1 Lorbeerblatt, 450g Kartoffeln (mundgerechte Stücke), 35g Milchreis, 1 TL Gemüsebrühe und 1100g Wasser zugeben und 12 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 kochen.

12 Min.