Thunfisch-Pizza mit Gemüse

Name: Thunfisch-Pizza mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 260 g Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht); 2 Stück Eier (Größe M); 200 ml Pizzasoße; 1 Stück kleine rote Zwiebel; 1 Stück gelbe Paprika; 10 Stück schwarze Oliven; 80 g geriebener Mozzarella; Basilikum zum Garnieren

Pizza

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Low-Carb Thunfisch-Pizza mit Gemüse aus dem Thermomix® ist ein proteinreiches und glutenfreies Hauptgericht für die leichte Küche. Thunfisch, Eier, Paprika und Zwiebel bilden die Basis für diese mediterrane Pizza. In ca. 50 Minuten zubereitet, ergibt das Rezept 2 Portionen. Ideal für ein schnelles, gesundes Familienessen oder nach dem Workout.

Zutaten (8 Zutaten)

260 g Thunfisch im eigenen Saft (Abtropfgewicht)
2 Stück Eier (Größe M)
200 ml Pizzasoße
1 Stück kleine rote Zwiebel
1 Stück gelbe Paprika
10 Stück schwarze Oliven
80 g geriebener Mozzarella
Basilikum zum Garnieren

Zubereitung (6 Schritte)

Thunfisch vorbereiten

Den Thunfisch aus den Dosen gut abtropfen lassen und die Flüssigkeit ausdrücken. Dies ist wichtig, damit der Teig nicht zu feucht wird.

Thunfisch und Eier vermischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Den abgetropften Thunfisch und die Eier in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben und falls nötig nochmals 5 Sek./Stufe 4 vermischen.

Pizzateig formen und vorbacken

Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Aus dem Thunfisch-Ei-Gemisch zwei runde Pizzateig-Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und diese 15 Minuten backen.

Zwiebel und Paprika vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Die rote Zwiebel halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Die zerkleinerte Zwiebel aus dem Mixtopf nehmen und in Ringe schneiden. Die gelbe Paprika in Streifen schneiden. Die Oliven halbieren.

Pizza belegen und backen

Die vorgebackenen Teigfladen mit Pizzasoße bestreichen und mit Zwiebeln, Paprika, Oliven und geriebenem Mozzarella belegen. Anschließend die Pizzen für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.