Name: Herzhafte Rolle mit Hackfleischfüllung
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Skyr; 100 g geriebener Käse; 3 Stück Eier (Größe M); 1 TL Pizzagewürz; 2 Stück Gewürzgurken; 0.5 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 4 EL Mayonnaise; 1 EL Ketchup; 1 TL Senf; 0.5 TL Weißweinessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 0.5 Stück Zwiebel; 1 TL Olivenöl; 150 g Rinderhackfleisch; 2 Stück Gewürzgurken; 0.25 Stück Salatgurke; 1 Stück Tomate; 2 Scheiben Cheddar Schmelzkäse; 4 Stück Salatblätter

Zubereitung (9 Schritte)

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

250 g Skyr (oder Magerquark), 100 g geriebenen Käse, 3 Eier (Größe M) und 1 TL Pizzagewürz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

Teig backen

Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 20 Minuten backen. Den Backofen vorheizen, bevor der Teig auf das Blech gegeben wird.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine halbe Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Hackfleisch anbraten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1, 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120 Linkslauf

1 TL Olivenöl und das zerkleinerte Zwiebelgemisch in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten. Anschließend 150 g Rinderhackfleisch zugeben und weitere 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

480

Dressing vorbereiten

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

2 Gewürzgurken, eine halbe Zwiebel und 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

Dressing fertigstellen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 3

4 EL Mayonnaise, 1 EL Ketchup, 1 TL Senf, 1/2 TL Weißweinessig, Salz und Pfeffer zu den zerkleinerten Zutaten in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

Rolle belegen

Den gebackenen Teig aus dem Ofen holen und mit dem Dressing bestreichen. Mit dem angebratenen Hackfleisch, 2 Scheiben Cheddar Schmelzkäse (oder geriebenem Cheddar), in Scheiben geschnittenen Gewürzgurken, 1/4 Salatgurke und Tomatenscheiben belegen. 4 Salatblätter in kleine Stücke schneiden und ebenfalls auf der Rolle verteilen.