Name: Darmfreundliche Kürbis-Möhren-Suppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kürbis; 2 Stück Möhren; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 1 Stück Ingwer; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 0.5 TL Zimt; 1 Stück Apfel; 100 g Linsen; 800 ml Brühe; 200 ml Kokosmilch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; Topping; nach Geschmack Chili

Zubereitungszeit

40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Zubereitung (9 Schritte)

Gemüse vorbereiten

Kürbis, Möhren, Apfel in Würfel schneiden

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch zerkleinern

Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Olivenöl in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 erhitzen. Das zerkleinerte Gemüse (Zwiebel, Knoblauch, Ingwer) zugeben und 2 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.