Name: Saftiger Lebkuchen vom Blech
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 250 g Butter oder Margarine; 250 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 6 Stück Eier; 500 g Honig; 750 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 EL Kakaopulver; 3 TL Lebkuchengewürz; 200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln; 150 g gehacktes Zitronat und/oder Orangeat; 150 ml Milch; 200 g Zartbitterkuvertüre; Ganze Mandeln, Walnüsse oder bunte Zuckerstreusel zur Deko

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Butter, Zucker und Vanillezucker verrühren

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3

250 g Butter oder Margarine, 250 g Zucker und 1 Päckchen Vanillezucker in den Mixtopf geben und 3 Min./Stufe 3 verrühren.

3 Min.

Eier und Honig hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 4

6 Eier und 500 g Honig zugeben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

1 Min.

Mehl, Backpulver, Kakao und Lebkuchengewürz mischen

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

750 g Mehl, 1 Päckchen Backpulver, 2 EL Kakaopulver und 3 TL Lebkuchengewürz in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Nüsse, Zitronat, Orangeat und Milch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3 Linkslauf Linkslauf

200 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln, 150 g gehacktes Zitronat und/oder Orangeat und 150 ml Milch zugeben und 30 Sek./Stufe 3 Linkslauf unterrühren.

30 Sek.