Lauchgemüse mit Kartoffeln

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

1 Min

Beschreibung

„Lauchgemüse mit Kartoffeln“ setzt auf Raclette-Kartoffeln, Lauch, Knoblauchzehen, Butter, Salz für ein stimmiges Aroma. In etwa 30 Minuten ist das Gericht servierfertig. Eignet sich flexibel für verschiedene Ernährungsstile. Thermomix®-Schritte sorgen für präzise Texturen und reproduzierbare Ergebnisse. Tipp: Mit frischen Kräutern oder Zitrone das Finish abrunden.

Zutaten (9 Zutaten)

800 g Raclette-Kartoffeln
400 g Lauch
2 Stück Knoblauchzehen
1 EL Butter
1 TL Salz
nach Geschmack Pfeffer
150 ml Wasser
200 ml Rahm
150 g Bratspeck in Tranchen

Zubereitung (1 Schritte)

Zubereitung:

Kartoffeln mit der Schale halbieren. Lauch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, waschen. Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden. Butter in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Lauch und Knoblauch ca. 2 Min. andämpfen. Kartoffeln beigeben. kurz mitdänpfen, würzen. Wasser und Rahm dazugiessen, aufkochen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 20 Min. weich köcheln. Speck portionenweise in einer weiten beschichteten Brat- pfanne ohne Fett langsam knusprig braten. Herausnehmen, auf Haushalpapier abtropfen. Lauchgemüse mit den Kartoffeln anrichten, Speck darauf verteilen.