Name: Apfelkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten; 200 g Weizenmehl Type 405; 125 g Zucker; 3 Stück Eier; 2 TL Backpulver; 1 TL selbst gemachter Vanillezucker; 1000 g Äpfel, in Stücken; 250 g Sahne; 200 g Schmand; 40 g Zucker; 1 Pck. Vanillepuddingpulver; 1 TL Zimt; 50 g Mandelblättchen

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Dieser Apfelkuchen aus dem Thermomix® ist ein saftiger Klassiker mit Äpfeln, Butter, Mehl, Zucker und Eiern. Das Rezept für den Kuchen ist ideal für die Zubereitung mit dem Thermomix®. In etwa 65 Minuten entsteht ein Kuchen für 12 Portionen. Perfekt als Dessert, zum Kaffee oder für ein gemütliches Familienfrühstück im Herbst.

Zutaten (13 Zutaten)

125 g Butter, in Stücken, zzgl. etwas zum Fetten
200 g Weizenmehl Type 405
125 g Zucker
3 Stück Eier
2 TL Backpulver
1 TL selbst gemachter Vanillezucker
1000 g Äpfel, in Stücken
250 g Sahne
200 g Schmand
40 g Zucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
1 TL Zimt
50 g Mandelblättchen

Zubereitung (7 Schritte)

Backofen vorheizen und Springform vorbereiten

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (Ø 26 cm) fetten.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

125 g Butter in Stücken, 200 g Weizenmehl Type 405, 125 g Zucker, 3 Eier, 2 TL Backpulver und 1 TL selbst gemachten Vanillezucker in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 4 vermengen.

30 Sek.

Teig in die Springform geben

Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen.

Äpfel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

4 Sek./Stufe 4,5

1000 g Äpfel in Stücken in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

4 Sek.

Belag zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Die zerkleinerten Äpfel auf dem Teig verteilen. 250 g Sahne, 200 g Schmand, 40 g Zucker, 1 Pck. Vanillepuddingpulver und 1 TL Zimt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 vermengen.

20 Sek.