Name: Knoblauch-Chili-Kräuteröl mit Zitrusnote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 250 ml hochwertiges Olivenöl (mild oder mittelfruchtig); 2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt oder in Scheiben; 0.5 TL Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe); 0.5 TL grobes Meersalz; 1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, rundet den Geschmack ab); 0.5 TL Zitronenabrieb (unbehandelte Zitrone); 1 Zweig frischer Rosmarin; 1 Zweig frischer Thymian; 1 Zweig frischer Oregano oder Majoran; Basilikumblätter (frisch)

Zubereitungszeit

30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieses Knoblauch-Chili-Kräuteröl mit Zitrusnote wird im Thermomix® aus Olivenöl, Knoblauch, Chili, Zitrone und frischen Kräutern zubereitet. Das vegetarische Würzöl aus der Kategorie Pasten ist in 30 Minuten fertig und ergibt eine Portion. Ideal als Fingerfood, Vorspeise oder Geschenkidee. Durch die einfache Zubereitung eignet es sich perfekt für die schnelle, aromatische Küche. Verfeinert Salate, Pasta oder gegrilltes Gemüse.

Zutaten (10 Zutaten)

250 ml hochwertiges Olivenöl (mild oder mittelfruchtig)
2 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt oder in Scheiben
0.5 TL Chiliflocken (je nach gewünschter Schärfe)
0.5 TL grobes Meersalz
1 TL Honig oder Agavendicksaft (optional, rundet den Geschmack ab)
0.5 TL Zitronenabrieb (unbehandelte Zitrone)
1 Zweig frischer Rosmarin
1 Zweig frischer Thymian
1 Zweig frischer Oregano oder Majoran
Basilikumblätter (frisch)

Zubereitung (5 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.

Aromatisieren

Thermomix® Einstellung

10 Min./70°C/Stufe 1/Linkslauf 70°C Linkslauf

Olivenöl, Knoblauch, Chiliflocken, Meersalz, Rosmarinzweig, Thymianzweig und Oreganozweig in den Mixtopf geben und 10 Min./70°C/Stufe 1/Linkslauf erwärmen.

10 Min.